Kakaobönans julblogg 25/11

Nu har jag fått skäll igen, av sonen, för att jag aldrig bloggar. Det är ju bara att skriva nåt, sa han, så då får jag väl göra det då.

Det här tiden på året brukar jag ändra om lite och köra julblogg här. Döper alltid de inläggen till Kakaobönans julblogg så ni som redan är less på allt vad jul heter eller inte vill läsa kan låta bli om ni vill.

Just idag tänkte jag tipsa om de godaste saffransbullarna. Många är vi som redan bakat lussekatter/saffransbullar och ytterligare många som kommer göra det nu till första advent som ju är kommande söndag. Förra årets bullar var super men dessa var ännu mer super och jag har tagit receptet från senaste Buffé. Vill ni ha ett superrecept så finns det här. Jag bytte dessutom ut vetemjölet mot vetemjöl special som jag tycker ger ännu bättre bullar. Ja, sen gör ju jag inte lussekatter annat än till Lucia. Dessa har jag gjort som ”vanliga” bullar och fyllt med smör, strösocker och vaniljsocker. Sååå goda!

Jag har alltid innan bakat saffransbröd med kesella. Nu hade jag inte det i och faktum är att det inte alls behövs om man använder detta recept. Kesellan gör ju att man behöver tillsätta mer mjöl och ju mer mjöl destu torrare bullar. Hemligheten här är att smöret inte är smält samt den långa jästiden.

Om ni provar detta recept får ni gärna återkomma med vad ni tycker.

Ha nu en härlig måndag så hörs vi snart igen!

Puss, kram och Kärlek